Vinos

Ha llegado el otoño, mejor dicho, ha llegado el frío. En fin, como trato de hacer con todo en la vida, y aunque me cueste, voy a buscarle su lado positivo, que lo tiene. Así que voy a olvidarme de la melancolía que lo impregna todo, de la caída de las hojas, de la falta de luz, de los días cada vez más cortos, del cambio de horario (dicho sea de paso, algo a lo que cada vez me cuesta más acostumbrarme), del frío… y mejor voy a pensar en esas tardes lluviosas sentado en el sofá y abrigado con una manta, acompañado de un buen libro y, por supuesto, de una buena copa de vino tinto. , cosa que alguna que otra amiga de vez en cuando me recrimina. Pero lo cierto es que hay infinidad de tintos que me apasionan, aunque evidentemente tengo mis preferencias. Algunos son perfectos para disfrutarlos solos, otros a la hora del aperitivo y muchos, muchísimos, son los acompañantes ideales de infinidad de platos. Como estoy convencido de que un buen vino es el mejor antídoto contra la melancolía de los días otoñales, aquí van algunas sugerencias: algunos son nuevos, otros no tanto; algunos un poco caros y otros asequibles, pero todos ellos, espectaculares..

  • Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2013

    Floral y fresco, se elabora con las variedades tempranillo y garnacha. Innovador y singular, se identifica con el terroir y el entorno donde se produce, nada menos que a 700 metros. Un tinto ‘de altura’ ideal para acompañar carnes especiadas y sazonadas, o quesos potentes (14,59€).

  • Cabanyal Vi Negre 2014

    Llama la atención por el original diseño de su etiqueta, que se inspira en una de las fachadas de las auténticas joyas arquitectónicas del Cabanyal, el popular barrio marinero de Valencia. Este tinto crianza se elabora con uva monastrell, aunque lleva un toque de tempranillo (6,95€)

  • 7Cubas 2014

    La primera añada de un tinto que, con 3.000 botellas numeradas, ha nacido para triunfar. Un monovarietal de tempranillo, que crece en un viñedo centenario, situado en La Horra, Burgos. Un must a la hora de acompañar carnes rojas y caza, quesos curados y chocolate (16,50€).

  • Finca Antigua Reserva 2010

    Elaborado con las variedades merlot, cabernet sauvignon y syrah, es un tinto potente, intenso y sabroso. Ideal para alegrar los días de otoño, acompañando quesos curados, carnes rojas, cordero al horno y platos de caza mayor. También te sorprenderá con pescados grasos como el rodaballo (9,90€)

  • Numanthia 2013

    Delicado y fuerte, y, al mismo tiempo, elegante y potente, así se podría resumir el carácter de este tinto repleto de aromas. Se trata de un vino equilibrado, untuoso, potente, sabroso y largo que se elabora a partir uvas de la variedad tinta de Toro (45€)

  • Valquejigoso V2 2008

    Un tinto excepcional, elaborado con las variedades cabernet sauvignon, petit verdot, tempranillo, cabernet franc y negral, es sin duda la mejor opción para acompañar carnes, especialmente cualquier plato de caza (80€).

  • Edetària La Genuïna 2015

    Este original monovarietal de garnacha fina será tu mejor aliado para acompañar el solomillo de cerdo ibérico con salsa de frutos rojos y cualquier plato con marcado acento mediterráneo (38€).

  • Faustino Icon Edition 2011

    Un tinto especial, elaborado con tempranillo y graciano, que transmite los valores que son santo y seña de ‘los reservas’ que han hecho famosa a esta bodega en todo el mundo (29€)

  • Luis Alegre Pontac 2013

    Este fantástico tinto, elaborado con las riojanas variedades tempranillo y graciano, es potente, equilibrado, carnoso y, sobre todo, muy fresco. Tiene estructura, lo que le proporciona un alto poder de envejecimiento (30€).

  • Abadía Retuerta Pago Negralada 2014

    La uva tempranillo alcanza aquí toda la expresión y el carácter de la Ribera del Duero. Se trata de un vino elegante y sedoso, de largo recorrido y gran potencial de envejecimiento (65€).